老张牛肉面-银河店设计说明
台湾老张牛肉面,由退伍老兵张顺自1958年在台北创立,历经三代人,坚持只做一碗面,天津道久仁和团队将老张牛肉面引入大陆,并委托张宝山&翟慧琳设计工作室设计店面效果,设计思路首先打破原有传统台湾点形象,确定空间格调和创意主题,梳理空间流线,并将台湾在地情感、北方面食文化、购物中心时尚氛围、品牌元素等融合,线性/非线性空间定义、红色+灰色两大色彩定位,展开设计。红色店面设计、九孔砖元素、顶面的红色圆管造型成为此设计的亮点,此次设计的老张牛肉面位于天津乐天银河广场L4-046-1,框架结构、面积约为287平米,主要分区为厨房、水吧区、等候区、餐区,餐区设计手法采用LOFT形式、原建筑顶及相关设备管路喷灰,装饰红色镀锌圆管,此次设计与餐饮定位完美结合,从2016.6.8开业至今一直持续爆棚场面,特别感谢项目参与设计团队人员:翟恩峰、黄爱玲、张辉、叶泉、周雨婕、李伟、郑润智、高嵩、柳胜男等。
15.张宝山翟慧琳合影
14.通道
13.手绘墙